Conseiller en Sommellerie

Quoi de neuf au CAFA ? Ce mardi soir, CAFA accueillait l’association du Grand Cercle des Vins de Bordeaux avec la présence de châteaux de la Rive Droite et de la Rive Gauche pour une [...]

Les sommeliers ont fait le tour des Graves avec une première halte au Château Haut-Bailly à Léognan, grand cru classé des graves. Sur la même commune, ils ont également été accueillis par le [...]

Ce mardi, les sommeliers en alternance ont eu le plaisir de recevoir Frédéric BONNETOT de la cave bordelaise Rn7 pour une présentation du métier et dégustation de différents vins de la Vallée du Rhône.

A l’occasion du salon Exp’hôtel à Bordeaux Lac, le Coin du Sommelier organisait un concours de sommellerie, soutenu par Mr Michel Rolland, œnologue célèbre dans le milieu. Ce concours [...]

Les Conseillers en Sommellerie groupe francophone et groupe anglophone ont eu le plaisir d’assister à des conférences sur le thème des vins de Bordeaux, ceux de Lanlande de Pomerol et [...]

C’est dans le Blayais que les élèves en Sommellerie ont eu le privilège de faire quelques belles visites ce mercredi. Ils ont d’abord rencontré le famille Bouscasse, propriétaire du Château [...]

Quoi de neuf au CAFA ? Mise en pratique lors du cours de service pour les apprentis sommeliers anglophones avec entraînement sur la décantation d’un vin.

Au programme, 2 conférences illustrées par des dégustations pour les apprentis sommeliers. D’abord c’est M. Alain LANDOLT et M. Thierry BIAN de l’IVSO qui ont présenté les vins du [...]

Ce jeudi, les conseillers en sommellerie ont eu l’honneur d’être accueilli pour une visite dégustation par deux châteaux de l’appellation Bordeaux Supérieur avec une première [...]

Remerciements à Benjamin CAMY, ancien élève du CAFA, pour la visite de la prestigieuse Maison Bernard Magrez. Toute l’équipe a grandement apprécié la dégustation des vins Pape Clément 2016, [...]