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BTS Management Commercial Opérationnel – Vins et spiritueux

QU’EST-CE QU’UN BTS MANAGEMENT COMMERCIAL OPÉRATIONNEL VINS ET SPIRITUEUX ?

Le BTS Management Commercial Opérationnel – Vins et spiritueux plus connu sous le nom de Vendeur Conseil Caviste doit être capable, à l’issue de sa formation, d’assurer la commercialisation des alcools, spiritueux et accessoires dans les conditions prédéfinies de coût, d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Pour cela, le contenu de la formation de Vendeur Conseil Caviste se base sur des points essentiels de l’activité professionnelle.

Les missions du caviste sont nombreuses et vont différer selon l’endroit où il travaille. Dans une cave à vins principalement ou en grande distribution, il occupera un rôle de vendeur spécialiste. Une de ses tâches est alors d’accueillir du mieux possible les clients et d’échanger avec eux pour pouvoir les guider correctement vers le ou les vins qui correspondront à leurs attentes. La gestion des stocks en respectant des règles de conservation strictes fait aussi partie de son éventail. Il devra généralement aussi s’occuper de la comptabilité de la boutique et se devra parfois se muer en animateur lors de dégustations.

QUELS SONT LES OBJECTIFS DE LA FORMATION ET QUEL DIPLÔME JE PREPARE ?

1) L’achat et le stockage des boissons
Connaissance et analyse des produits par la dégustation
Maîtrise les processus d’achat de vins et les techniques de gestion des stocks
2) La vente :
Connaissance et maîtrise les techniques de vente de l’accueil du client jusqu’à la conclusion de la vente
Connaissance du service de vins et de la constitution d’une carte des boissons
3) La gestion de la cave :
Maîtrise les techniques de comptabilité, d’analyse et de gestion de son établissement en utilisant les techniques bureaucratiques

Avoir obtenu un Bac général technologique équivalent
Tout public passionné par les vins et spiritueux

• 2 ans – 24 mois
• Septembre 2020 à Juin 2022

• Caviste/Chef caviste
• Dégustateur professionnel 
• Animateur de vente
• Responsable rayons vins en GMS
• Responsable de cave

QUEL EST LE PROGRAMME DE LA FORMATION ?

ETABLISSEMENT D’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR PRIVÉ

Depuis le 15 Octobre 2018, le BTS MUC (Management des Unités Commerciales) devient désormais le BTS MCO (Management commercial opérationnel), réforme opéré par la ministre de l’enseignement supérieur, de la recherche et de l’innovation.

PRÉPARER LE DIPLÔME DE BTS MANAGEMENT COMMERCIAL OPÉRATIONNEL – CAVISTE

  • Culture générale et expression
  • Langue vivante étrangère
  • Culture économique, juridique et managériale
  • Développement de la relation client et vente conseil
  • Animation et dynamisation de l’offre commerciale
  • Gestion opérationnelle
  • Management de l’équipe commerciale
  • Vins et spiritueux

QUELLES SONT LES DATES DES PROCHAINES SESSIONS DE FORMATION ?

– BTS Management Commercial Opérationnel – Caviste

 Sessions 2 ans : Septembre 2020 et Juin 2022

EST-CE QUE JE PEUX FAIRE LA FORMATION EN ALTERNANCE ?

LA FORMATION EN CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION

Le contrat de professionnalisation constitue, pour les jeunes de 18 à 25 ans, une opportunité de formation privilégiée qui permet :

• De recevoir une formation qualifiante garantie pour une meilleure insertion dans la branche professionnelle,
• De reprendre une formation adaptée et proche d’un métier désiré,
• D’acquérir une reconnaissance professionnelle,
• De bénéficier du savoir-faire d’un professionnel (70 % du temps total de la formation est reçu en entreprise),
• D’accéder à un emploi plus rapidement, dès l’issue de la formation

LA RÉMUNÉRATION DU STAGIAIRE (Pourcentage du smic)
Salarié de l’entreprise, le stagiaire est rémunéré suivant son âge et son niveau de formation.

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COMMENT S’INSCRIRE ?

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