Formations vins et spiritueux

Acquisition des bases théoriques

10 modules spécialement conçus par des professionnels en vins et spiritueux sur les thèmes majeurs suivants :

L’ensemble des modules permet d’avoir un socle solide de connaissances du diplôme de Conseiller en Sommellerie.

Module 1

Introduction généralités

Module 2

La viticulture et l’oenologie

Module 3

Les régions viticoles françaises

Module 4

La gastronomie française

Module 5

La législation viti-vinicole

Module 6

La gestion d’une cave et le marché des vins

Module 7

Les vignobles étrangers

Module 8

Les alcools et autres boissons

Module 9

Les règles de bases de la dégustation

Module 10

Le service des vins et alcools

Inscription

Frais de scolarité de la formation Conseiller en Sommellerie en ligne pour les 10 modules : 1760 €
Éligible au CPF

Pour enrichir davantage vos connaissances en vins et spiritueux, CAFA Formations vous offre ses 4 livres numériques sur les vins de France et du monde

La durée de la formation est estimée à environ 2 mois (360 heures) et peut se débuter à tout moment de l’année.

Module 1

Généralités, le sommelier et les métiers
de la vigne et du vin

Une découverte des acteurs de filière, de l’histoire du vin et de la vigne, et un tour d’horizon de l’ensemble des régions viticoles françaises.
Programme de la formation

Module 2

La viticulture et l’oenologie.

Le module N°2 est consacré à la connaissance de la viticulture, la conduite de la vigne et les techniques de vinification.
Programme de la formation

Module 3

Les régions viticoles françaises

Le module 3 vous fait découvrir l’ensemble des régions de production de vins en France
Programme de la formation

Module 4

La gastronomie française

Le module N°4 est consacré aux connaissances spécifiques de la gastronomie française région par région
Programme de la formation

Module 5

La législation viticole-vinicole

Le module N°5 est réservé à la connaissance de la classification des vins et des spiritueux et la législation sur leur communication
Programme de la formation

Module 6

Le marché des vins et la gestion de cave

Le module N°6 vous présente les règles de gestion d’un établissement et appréhende le marché des vins et spiritueux en France et à l’étranger. Vous trouverez également la lexicologie du transport internationale.
Programme de la formation

Module 7

Les vignobles étrangers

Le module N°7 est un voyage à travers les pays producteurs de vins dans le monde pour connaître leurs caractéristiques et leurs pépites.
Programme de la formation

Module 8

Les alcools et autres boissons

Le module N°8 est spécialement conçu pour vous permettre une grande maitrise des spiritueux ; de leur élaboration à la commercialisation

Programme de la formation

Module 9

Les règles de bases de la dégustation

Le module N°9 est spécialement conçu pour connaitre les aspects théoriques de la dégustation.
Programme de la formation

Module 10

Le service des vins et des alcools

Le module N°10 est une version théorique de la pratique du service. Un Module atypique qui vous permets les principales règles à connaitre sur le service des vins et des alcools.
Programme de la formation