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Remerciements à Benjamin CAMY, ancien élève du CAFA, pour la visite de la prestigieuse Maison Bernard Magrez. Toute l’équipe a grandement apprécié la dégustation des vins Pape Clément 2016, [...]

C’est en 1999 que LAVINIA voit le jour en Espagne, grâce à la mise en place d’un nouveau concept de magasin de vins qui favorise la mise en contact entre producteurs et consommateurs, dans le [...]

La célébration annuelle du début de la distillation en Armagnac, la plus vieille eau de vie de France, aura lieu cette année à Mézin, la ville de naissance d’un ancien Président de la République, [...]

« TASTE THE WORLD IN BORDEAUX », tel est la communication envoyée par le réseau des grandes capitales du vin, the great wine capitals qui va organiser le 6 novembre prochain une [...]

Üllo dont le nom sonne comme si nous étions dans les pays nordiques est en fait un concept américain, dont l’arrivée en Europe peut marquer des points et permettre aux consommateurs d’ingérer [...]

Au programme, 2 conférences pour les apprentis sommeliers. D’abord c’est Lucas FURLAN de l’ODG Bordeaux qui a présenté des vins de Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Ils ont ensuite [...]

Alors que notre Président Emmanuel MACRON parcourt l’Océan Indien, Mayotte et la Réunion, il nous paraissait important de rappeler que cette île de l’hémisphère sud produit du vin depuis [...]

Cette semaine dans les boites aux lettres des abonnés à la RVF arrivait le dernier numéro de la Revue avec entre autres un article très intéressant sur les crus bourgeois, mais aussi le fameux [...]

Cette semaine travail sur les fonds de sauce et les sauces de base pour les étudiants en cuisine avec la réalisation de fond brun de veau, fond brun de volaille, fumet de poisson, sauce nantua, [...]

A DARWIN au 97 quai de Queyries, sur la rive droite vous pourrez passer 2 journées sympathiques au Salon 2019 des vignerons bios Nouvelle Aquitaine, les 23 et 24 novembre prochains. Ce sera la [...]