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CAFA Wine School

Les formations en contrat de professionnalisation au CAFA Formations : le meilleur apprentissage possible !

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    BAC + 3
  • Réaliser des études marketing
  • Mettre en œuvre un plan marketing et savoir analyser les résultats
  • Mettre en place une stratégie marketing à l’international
  • Comprendre les enjeux du marketing international et les spécificités des marchés européens, étrangers et des pays émergents
  • Aborder les enjeux du marketing dans l’environnement B to B
  • Conduire des opérations financières à l’international
  • Gérer des opérations d’import-export
    BAC + 2
  • Double compétence commerciale et technique
  • Un enseignement personnalisé et spécialisé sur le secteur des vins et spiritueux
  • Des partenariats avec les acteurs de la filière avec participation à leur démarche commerciale
  • Une ouverture vers l’international ( poursuite d’études en université)
  • Une passerelle vers des formations BAC + 3 ( licences, bachelor, grandes école de commerce…)
    Titre Niveau IV
  • Rechercher et sélectionner des vins
  • Technique de dégustation et analyse sensorielle
  • Étude approfondie des vignobles français
  • Étude approfondie des vignobles étrangers
  • Connaissance des spiritueux, des boissons froides et chaudes
  • Accords vins et mets, et ateliers pratiques en collaboration avec de grands chefs de cuisine
  • Technique de commercialisation
  • Les fondamentaux en Viticulture et œnologie
  • Filière du vin et législation
  • Marché du vin
  • Gestion commerciale et constitution d’une cave
  • Ateliers pratiques de sommellerie
    Titre Niveau IV
  • Rechercher et sélectionner des vins
  • Technique de dégustation et analyse sensorielle
  • Étude approfondie des vignobles français
  • Étude approfondie des vignobles étrangers
  • Connaissance des spiritueux, des boissons froides et chaudes
  • Accords vins et mets, et ateliers pratiques en collaboration avec de grands chefs de cuisine
  • Technique de commercialisation
  • Les fondamentaux en Viticulture et œnologie
  • Filière du vin et législation
  • Marché du vin
  • Gestion commerciale et constitution d’une cave
  • Ateliers pratiques de sommellerie
    Certification CAFA Wine School

Option Vins de France

  • Les bases en œnologie
  • La connaissance des vins de France
  • Découverte de la gastronomie française
  • Les règles de base du service des vins
  • Technique de dégustation, entrainement a l’analyse sensorielle
  • Réalisation des inventaires

Option Cuisine Française

  • Les Préparations préliminaires,
  • Les fonds et les sauces
  • La pâtisserie française au restaurant
  • L’organisation d’une cuisine
    MOOC PASSEPORT VINS N°1
  • Formation en ligne gratuite
  • Un apprentissage en toute autonomie.
  • Comprenant vidéos quiz et ressources complémentaires
  • Des thèmes riches et variés ( Histoire de la vigne, les vins rouges, appellations etc …
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