Le journal Officiel du 9 novembre a confirmé la naissance de 2 nouvelles appellations bourguignonnes :

  • VEZELAY devient une appellation village avec ses 66 hectares et sa vingtaine de viticulteurs ; ce vignoble riche de quelques 1000 hectares à l’époque napoléonienne, est en train de se reconstruire à partir du chardonnay exclusivement
  • BOURGOGNE COTE D’OR va réunir des producteurs des Côte de Nuits et Côte de Beaune, sur un potentiel de 1000 hectares qui vont des Maranges jusqu’au sud de Dijon ; il s’agira en fait d’une appellation de type DGC, Désignation Géographique Complémentaire au même titre que la Côte Chalonnaise ou la Côte d’Auxerre. Les vignes concernées sont situées sur le piémont en bordure des appellations villages.

Cette appellation s’écrira en blanc et en rouge avec des rendements objectifs de 66 hls/ha et 58 hls/ha suivant les couleurs, uniquement chardonnay et pinot noir, et un degré minimum de type appellation village de 11° et 10°5 suivant les couleurs

 

  • Pour ceux qui aiment les chiffres, en Bourgogne à ce jour :
  • 7 AOC régionales
  • 44 AOC Village
  • 33 AOC GRAND CRU
  • 14 DGC en Bourgogne
  • 27 DGC en Mâcon

Bon courage à tous pour la maîtrise de cette belle région viticole !

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